Día de las y los Nutriólogos 2026 – “ Unidos por la Nutrición”
En conmemoración del Día de las y los Nutriólogos en México, se creó la Red Universitaria Jesuita de Nutrición, integrada por las universidades IBERO de Ciudad de México, Puebla, León, Torreón, Tijuana y el ITESO. Esta red surge con el propósito de celebrar y fortalecer el compromiso, la vocación y la trascendencia social de la nutrición en nuestro país.
Este primer encuentro académico online reúne a personas expertas en las diversas áreas de la nutrición, así como sus autoridades de las diferentes instituciones, para reflexionar sobre los retos y perspectivas del ejercicio profesional en nutrición.
El programa contempla conferencias magistrales, paneles temáticos y mesas de trabajo interdisciplinarias, donde se abordarán temas de vanguardia como la prevención de la obesidad infantil, el potencial inflamatorio de la dieta y su relación con el eje intestino-cerebro, avances en nutrigenómica, cáncer y biotecnología alimentaria, entre otros.
Más que un espacio académico, este evento representa la unidad y el espíritu colaborativo de las universidades jesuitas de México, comprometidas con la formación integral de profesionales en nutrición que promueven el bienestar, la equidad y la justicia social. En este Día de las y los Nutriólogos, celebramos con gratitud y orgullo a todas las personas profesionales y a nuestro valioso estudiantado, cuyo entusiasmo, compromiso y vocación inspiran el presente y el futuro de una nutrición más humana, justa y transformadora.